Anregungen falls man 'mal keine Ideen hat...
Fühstück
2geh. Esslöffel griech. Joghurt (10 %) mit Obst (Himbeeren, Heidelbeeren, Mango…),
evtl. leicht gesüßt mit Süßstoff
oder
z. B. 2 Knäckebrote mit Wurst/Käse, sonntags mit Ei, evtl. mit etwas Obst
Frische Octopusringe gebr., gemischt mit Spaghetti, gedünstetem Spinat, Schafskäse und Pinienkerne (alternativ: Hähnchen)
Hauptspeiseplan
- Rote, scharfe (indische) Linsensuppe (Garam-Masala, Chili) und Porree (Hühnerfond/Sahne) mit Würstchen
- Rinderfilet mit Mangold-/Tomatengemüse (hauptsächlich Mangoldgrün, nur etwas Stil) und rote Kartoffeln
- Rinderhacksteak (Hack nur salzen, pfeffern, evtl. Kräuter; zur Rolle formen, 30 Min. Gefrierfach, dann schneiden und braten wie Steak) und Porreegemüse mit eingekochtem O-Saft, Apfelsinenfilets und Chili (+ bisschen Sahne)
- Mungobohnen-Linseneintopf (Rest vom 03.12.) mit Tomaten und Hack
- Omelette mit Spinat/Tomate/Schafskäse
- Schmetterlingshähnchen mit Eisbergsalat (geschl. Sahne, Süßstoff, Zitronensaft und -zester)
- Grieche: Gyrossalat
- Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignons und Frühlingszwiebeln, leicht süß-sauer mit schwarzem Reis
- Gebackene Camemberts mit Salat
- Kohlrabilasagne (Kohlrabischeiben statt Nudeln), ansonsten wie Lasagne, jedoch keine Bechamelsauce, sondern oben auf Crème fraîche
- Omelette mit Mozzarella, Rucola, Cocktailtomaten, Schinken und Pecorino belegt
- Salatteller: Eiersalat (Crème fraîche, Joghurt, Rucola und Tomaten), Krautsalat (Spitzkohl, Rosinen, Ananas, süß-sauer), roter Linsensalat (gekocht in O-saft, angedünstete Zwiebeln und Frühlingszwiebeln)
- Kichererbsenpfannkuchen (100gr. K-mehl, 200ml Wasser, 3 Eßl. Olivenöl,1/2 Teel. Salz) in beschichteter Pfanne kleinere Kleckse langsam eher trocknen bis goldbraun + Zaziki und Salat
- Fenchel-Zucchini-Rösti mit Crème fraîche und Wildlachs
- Grieche: Gyrossalat mit Zaziki
- Hackklöpse mit Feta gefüllt und Rucola-Tomaten-Salat
- Bohnentopf (weiße, schwarze, Mungo, graue und rote Linsen) mit Schweinelachs (geräuchert)