Gelben Chicorée in feine Streifen schneiden, in warmem Wasser kurz waschen.
damit die Bitterstoffe entweichen, anschließend mit der Orangen-Walnuss Vinaigrette marinieren.
Riesengarnelen würzen, in Olivenöl braten und Walnusskerne zugeben.
Den Salat mit den Garnelen und Walnüssen anrichten und mit fein gehacktem Dill vollenden.