Kartoffeln mit Schale halbieren, Zwiebeln pellen, 5 Zitronen auspressen und mit derselben Menge Olivenöl mischen, pfeffern, salzen und den Thymian zugeben.

Die Hähnchenschenkel die Kartoffeln und die Zwiebeln in eine Auflaufform geben und mit dem Zitronenöl begießen.

Bei 200ºC eineinhalb Stunden garen (Umluft 160ºC).

Die unbehandelte Zitrone in feine Scheiben schneiden und nach einer Stunde Garzeit dazu geben.

Vor dem Servieren mit dem gehackten Basilikum bestreuen.